La Educación Nutricional no contempla sólo la difusión de información acerca de los alimentos y sus nutrientes, sino que también proporciona las herramientas para saber qué hacer y cómo actuar para mejorar la nutrición. (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, 2020).
Este blog fue diseñado para el breve aprendizaje del curso de Educación Alimentaria Nutricional, con el propósito que los estudiantes y lectores puedan adquirir bases teóricas y didácticas para comprender y realizar procesos de enseñanza-aprendizaje en nutrición pública, servicios de administración y producción de alimentos, entre otras áreas de desempeño.
Los temas a tratar serán los siguientes:
- Mediación pedagógica
- Validación de un material educativo
- Introducción a la didáctica
- Contenido didáctico
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